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| "吃”的渗透 |
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| 修改时间2008-05-05 21:15 |
美国人伊安·罗伯逊在其《社会学》一书中说:"美国人吃牡蛎不吃蜗牛，法国人吃蜗牛不吃蝗虫，非洲的祖鲁人吃蝗虫不吃鱼类，犹太人吃鱼类不吃猪肉，印度教徒吃猪肉不吃牛肉，俄国人吃牛肉不吃蛇肉。他们都有所不吃。而中国人是全世界最大的吃家，什么都吃。吃的方面太张扬，其广泛的渗透性难免就会冲击其他方面。
亚圣人孟子说:"食色，性也"。但中国"食文化。的高度发展却分明是以大大压抑"性文化"来陪衬与突出口腹之欲。看经典小说《水浒》中的好汉，武松、宋江、鲁达、李逵等，其价值观念是“好汉，不以这女色为念”，“只爱学使枪棒，于女色上不十分要紧。”武松，鲁达、李逵等，都是独身着，宋江杀惜，更为他添了几分英雄本色。中国式的英雄观中，豪杰们都能大碗喝酒，大块吃肉，"食"是体现英雄本色的一大要素，而。性"却必须贬抑，不近女色至少不好女色才算得十足的英雄。小霸王周通，不就因为好女色强逼刘太公的女儿成亲，被鲁智深在桃花村一顿暴打，大煞威风，末了折箭发誓痛改前非，便也只能算得个"准好汉"，当不得完全的英雄。至于"关云长千里走单骑"、"宋太祖千里送京娘"更是以"戒色"作为真英雄人必备特征，而这些好汉哪一个不是长于饮、豪于食的壮士。中国京剧舞台上的"红生"只有两个人，一是关羽，一是宋太祖赵匡胤，对他们的推崇一至于此。甚至充满革命色彩曾被推为"样板戏"的那些剧中"一号英雄人物":“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳”的李玉和，可以"一连干它三大碗"的杨子荣，"一日三餐九碗饭"的郭建光等，一经塑造为"主要英雄人物"，便都是无妻室的英雄，除了剧情的展开需要删繁就简以外，大约与潜意识中传统的英雄观不无关系。观诸西洋，标准英雄"007邦德"，形象塑造中除智慧勇武外，还好女色，然而在欧洲人眼中，断不会因此而使邦德的英雄形象打了折扣，"色"反而倒是欧洲英雄必须兼备的一个特色。这与西方人的集体意识和集体无意识都有关。食与色、中与西的粗浅比较，不啻加深了我们对中国"吃"文化其渗透性的认识，这无疑是古代中国宗法社会"血缘防范"、“男性中心"等对饮食文化的某种扭曲与异化。而"传统是历史的惰力"，至今还隐隐绰绰有很大影响。无怪乎有人说中国是"口腔文化"，而将西方各国对应地称之为“男女文化”。 |
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